Lâm Đồng tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục

UBND tỉnh Lâm Đồng vừa ban hành Kế hoạch số 18658/KH-UBND ngày 28/10/2026 về triển khai thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Kế hoạch nhằm nâng cao trách nhiệm của các cơ quan quản lý, chính quyền địa phương và người đứng đầu cơ sở giáo dục trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; khắc phục những hạn chế trong quản lý bếp ăn tập thể, căng tin, nhà ăn và chuỗi cung cấp thực phẩm, suất ăn, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, bảo vệ sức khỏe trẻ em, học sinh.

Tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể, căng tin; các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học. Nội dung kiểm tra chú trọng hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp, nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nước, quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Các cơ sở phải thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Công tác kiểm tra định kỳ, đột xuất được tăng cường, nhất là đối với các cơ sở cung cấp suất ăn cho nhiều trường học, phục vụ số lượng lớn học sinh và các khâu có nguy cơ cao gây mất an toàn thực phẩm. Đồng thời, các cơ quan chức năng cần chủ động phương án xử lý sự cố, bảo đảm việc cấp cứu, điều trị, truy xuất nguồn gốc và xác định nguyên nhân được thực hiện kịp thời khi xảy ra vụ việc. Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.

Một nội dung quan trọng khác là thực hiện công khai, minh bạch thông tin về bữa ăn học đường. Các cơ sở giáo dục cần công khai hằng ngày với phụ huynh thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh thông qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc các nhóm liên lạc trực tuyến. Qua đó, tạo điều kiện để phụ huynh theo dõi, giám sát và phối hợp với nhà trường trong việc bảo đảm chất lượng bữa ăn.

Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các cơ quan liên quan hướng dẫn thực hiện quy định về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng học đường và tăng cường kiểm tra các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn. Sở Giáo dục và Đào tạo có trách nhiệm chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy định, nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu trong quản lý và tổ chức bữa ăn học đường. UBND các xã, phường, đặc khu phối hợp triển khai nhiệm vụ theo thẩm quyền, đồng thời quan tâm cải tạo, nâng cấp các bếp ăn tập thể xuống cấp, không bảo đảm điều kiện chế biến thực phẩm an toàn.

Bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học là trách nhiệm chung của cơ quan quản lý, chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp thực phẩm và gia đình học sinh. Việc triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý, kiểm tra, giám sát và công khai thông tin sẽ góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, vì sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ em, học sinh trên địa bàn tỉnh.