Là người con của đất chè Trạm Hành, với mục tiêu nâng cao giá trị nông sản quê hương, bàn tay chị gầy dựng từng chút, từng chút, thu hút du khách đến với vườn hồng, với trái hồng sấy, trái dâu, trái chuối…, những sản vật đơn sơ và mang đậm hồn cốt vùng đất Trạm Hành xưa cũ.
Chị Lâm Hà trong nhà hồng treo gió tại Hà’s Farm
Đến thăm Hà’s Farm khi chị Lê Nguyễn Thị Lâm Hà đang treo những trái hồng đầu vụ mới thấy vùng hồng đang rực rỡ. Những dây hồng cam rực giữa cái nắng tháng 9 nhẹ nhõm. Chị Hà bảo, hồng treo đầu mùa được hái từ chính vườn hồng trên 1 mẫu của gia đình, do chính tay cha mẹ chị trồng. Và cả dâu sấy, chuối sấy, ly cà phê thơm nức cũng được thu hoạch từ ngay khu vườn xung quanh.
Nhắc đến câu chuyện của Hà’s Farm là kể lại câu chuyện của chính số phận những cây hồng đất Trạm Hành. Cũng như bao người dân xứ này, gia đình chị Lâm Hà cũng có vườn hồng trồng xen cà phê do cha mẹ chị, những người nông dân chất phác đào từng cái hố để trồng gốc cà phê, gốc hồng. Rồi cây hồng lâm vào cảnh bán không ai mua, trái để chín tự rụng đầy gốc, người Trạm Hành bỏ rơi thứ cây trái từng gắn bó với đời sống của họ. Cho tới khi kỹ thuật làm hồng treo gió được cán bộ kỹ thuật đi học từ Nhật Bản về chuyển giao cho bà con thì vùng hồng… sống lại. Năm 2015, chị Lâm Hà cũng là một trong những người nông dân Trạm Hành đầu tiên học làm nghề treo hồng. Sau khi “ra nghề” chị cũng bắt tay làm hồng treo ngay tại chính mảnh vườn nhà, thôn Phát Chi, xã Trạm Hành. Nghề hồng treo gió đã khiến mỗi mùa hồng trở nên rực rỡ, với những trái hồng vàng cam được treo lúc lỉu, màu vàng của hồng và màu vàng của sung túc.
Không chỉ dừng lại ở chế biến trái hồng, chị Lâm Hà cũng nghĩ đến chuyện gầy dựng một farm du lịch canh nông trên đất vườn nhà. Chị bảo, cũng giống mình, ở khu vực Cầu Đất, bà con làm du lịch rất nhiều, du khách đến tận nơi thưởng thức nông sản địa phương, trái hồng, trái chuối, ly cà phê. Sao người Trạm Hành lại không làm được như bà con Cầu Đất? Vậy là tỉ mẩn học hỏi, tỉ mẩn xây dựng và Hà’s Farm ra đời, với tâm huyết của người phụ nữ Trạm Hành.
Hà’s Farm hiện có diện tích dâu trồng trong nhà kính và hoa nhà kính phục vụ du khách tới tham quan thưởng lãm. Khách tới Hà’s Farm còn có thể tự tay hái những trái dâu chín, cắt những cành hoa khoe sắc rực rỡ để mua về làm quà. Ngoài trái cây tươi, hoa tươi, chị Lâm Hà còn chủ động sấy chuối, sấy dâu, phúc bồn tử, làm nước chanh dây, rang xay cà phê bột… để phục vụ du khách. Chị cho biết, tất cả những sản vật do Hà’s Farm chế biến đều từ vườn nhà, từ vườn của nông dân xung quanh thôn Phát Chi, quanh xã Trạm Hành.
Mùa hồng chính là mùa Hà’s Farm đẹp nhất bởi những chuỗi hồng treo rực rỡ trong nắng. Chị Lâm Hà thu mua hồng trái của nông dân xung quanh để treo và sấy dẻo, tùy thuộc vào tính chất của trái hồng. Khác với các nhà treo hồng khác, thường đóng gói theo trọng lượng 250 gr, 500 gr/túi thì chị Hà đóng gói theo đúng phong cách làm du lịch, với từng trái hồng được đóng gói kín, mang thương hiệu Hà’s Farm. Chị Hà chia sẻ: “Khi làm du lịch, tôi cũng phải học hỏi để có những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của du khách. Như hồng treo mà đóng gói lớn, khách muốn mua thử số lượng ít lại không đáp ứng được. Nếu mình đóng gói từng trái, khách có thể ăn thử 1 - 2 trái cũng rất thoải mái”. Chỉ từ những điều nhỏ nhặt như thế, mỗi năm Hà’s Farm thu mua và chế biến cả trăm tấn hồng tươi. Mùa hồng năm 2021, Hà’s Farm cung ứng ra thị trường 15 tấn hồng khô các loại.
Bà Nguyễn Thị Thu Huyền - Phó Chủ tịch UBND xã Trạm Hành cho biết, mô hình du lịch Hà’s Farm của chị Lê Nguyễn Thị Lâm Hà là mô hình du lịch canh nông đầu tiên của xã Trạm Hành. Chị Lâm Hà là con em đất Trạm Hành, rất mong muốn xây dựng thương hiệu Trạm Hành trên bản đồ du lịch Đà Lạt. Chị Hà đã tham dự các lớp đào tạo về làm hồng, chăm hồng, các lớp về du lịch canh nông… Hà’s Farm đã bắt đầu thu hút được du khách xa gần, góp phần đưa nông sản địa phương tới tận tay người tiêu dùng. Và niềm mong mỏi của chị Lâm Hà cũng như nhiều nông dân hiện nay, đó là đào tạo cho nông dân kỹ thuật bán hàng trên các trang thương mại điện tử, giúp nông dân hòa nhập được với dòng thương mại chủ lưu trong tương lai.
http://baolamdong.vn/
